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February 19th, 2014

我们正在采收马瑟兰(Marselan)葡萄——我们是罗马尼亚首个种植此葡萄的酒庄。

马瑟兰(Marselan)是赤霞珠( Cabernet Sauvignon) 和歌海娜 (Grenache)的交杂品种。

1961年,在法国葡萄品种学家Paul Truel在INRA( 法国农业科学研究院)和ENSAM(巴黎高等国立蒙彼利埃高等农学院)联手研究的一个项目中,他们希望创造产量高、果实大和质量适中的葡萄品种,结果出来的却是果实太小,达不到高产量的葡萄,而这葡萄就是马瑟兰(Marselan)。虽然达不到项目目标,却创造了高品质、颜色深的葡萄——马瑟兰(Marselan)。马瑟兰是赤霞珠( Cabernet Sauvignon) 和歌海娜 (Grenache)的交杂品种,由马瑟兰酿制的葡萄酒相当高品质,颜色深,拥有多种不同的味道和有长期陈年能力。
那时侯,人们不认为这葡萄是商业上的成功,故忽视了它。直到90年代,当人们重燃对珍贵葡萄酒的兴趣,才开始重提马瑟兰。它及后更传到不同地方,首先是朗格多克和罗纳河谷南部,然后是西班牙和美国。

在罗马尼亚Segarcea,法国葡萄酒顾问GHISLAINE Guiraud首次试验种植马瑟兰,以尝试掌握Segarcea的土壤的特征和优点。她很快发现,马瑟兰具有明显及非同寻常的潜力。 Domeniul Coroanei Segarcea深信以马瑟兰酿制的葡萄酒很实力强且优雅, 故特意挑选2008年收成的马瑟兰,创立以罗马尼亚公主名字命名的葡萄酒,并悉心照顾和制造高品质的佳酿,以回应罗马尼亚公主的要求。

100%马瑟兰(Marselan)就是这样酿制出来的,时间亦证明了它是值得尝试和信任。它有点女性化、优雅但坚定,它具有高度复杂的口感,最佳品尝时间在2011年底开始。然后,此酒成为Segarcea土地慷慨的象征,随后几年成为了当地重要葡萄。它在Minima Moralia(特级品味)系列的两三款混种葡萄酒中几乎是必不可少的。在Respect(尊重)中,当它碰上赤霞珠的力量和强度,便成为的一款激烈和复杂的葡萄酒,带有朗姆酒、椰子和新鲜林果等不同口感。 马瑟兰醇化了赤霞珠剧烈强度,使它更香醇,成为一款温暖、表现更友好及充满生机的葡萄酒。

当加入一点西拉来酿制,就成了 Devotion (热情)混种葡萄酒。未去梗并进行二氧化碳浸渍作用的西拉,散发出胡椒和香料风味,并放大了混合的马瑟兰和赤霞珠的味道,同时为这系列添葡萄酒加了光辉和俏皮的气质,而不失庄重、适当的形象。

记者 Radu Rizea

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